Perník z kvásku

Najnovšie recepty

Najčítanejšie recepty

- Kapustnica s udenym tempehs

- Talianska paradajková polievka s bazalkou

- Perník z kvásku

- Zeleninová polievka z červenej šošovice

- Tekvicová kaša

- Zapekané zemiaky s cuketou a olivami

- Paradajková polievka s ovsenými vločkami

- "Kokosová kôra"

- Cesnaková polievka

- Nátierka z červenej repy

Vyskúšajte kvalitné tlakové hrnce na varenie od Tescomy.

2 hrnčeky ražnej múky
1,5 hrnčeka pšeničnej múky
1 hrnček kvásku
0,5 hrnčeka sladu
0,5 hrnčeka hrozienok (príp. iného sušeného ovocia)
0,5 hrnčeka vody
2 lyžice perníkového korenia alebo škorice
1 hrnček orechov a semienok
štipka soli

Postup

Tradičný kvások vznikne prirodzene po zmiešaní celozrnnej múky a vody a následným postupným "dokrmovaním" múkou. Cesto zarobené takýmto kváskom vykysne rovnako dobre ako za pomoci umelo vytovrených kvasníc, navyše je ľahšie stráviteľné.
Vymiešame husté perníkové cesto, ktoré dáme do vymazanej a vysypanej formy a necháme ho 6 - 8 hodín kysnúť. Ideálne je cesto vypracovať večer a nechať ho nakysnúť cez noc.
Perník pečieme pri 180 stupňoch 3/4 hodiny. Formu s nakysnutým cestom môžeme vložiť do veľkého hrnca s vodou a bežným naparovačom a naparovať ako parené buchty 1 hodinu. Dostaneme tak rovnako chutnú ale zdravšiu alternatívu tohto múčnika.

Najnovšie bio recepty: - Metropolitan hovädzí steak; - Metropolitan hovädzí steak; - Nátierka z červenej repy; - Pohánkový šalát s vajciami, paradajkami a bylinkami; - Sviatočné vločky a ananásom a orechy

Najčítanejšie bio recepty: - Kapustnica s udenym tempehs; - Talianska paradajková polievka s bazalkou; - Perník z kvásku; - Zeleninová polievka z červenej šošovice; - Tekvicová kaša

Perník z kvásku

Postup

Bio ovocie

Bio sladkosti

Bio zelenina